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Sonntag, 05. Oktober 2008 - 13:37 von Jule
Zutaten für 4 Portionen:
100 g Speck
2 EL Öl (Sonnenblumenöl)
1 Zwiebel
4 Möhren
700 g Kartoffeln
1 Stange Lauch
2 Lorbeerblätter
1 Liter Gemüsebrühe
1 Bund Petersilie, glatt
Majoran, Thymian gerebelt
1 Becher Crème fraiche
4 Wiener Würstchen
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Gemüse waschen und putzen. Kartoffel in Würfel, Möhren und Lauch in Scheiben schneiden. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Speck mit etwas Öl in einem großen auslassen, Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten. Gemüse dazugeben, mit Gemüsebrühe aufgießen bis Gemüse bedeckt ist. Lorbeerblätter dazugeben, ca. 30 Minuten köcheln lassen. Lorbeerblätter entfernen. Kleingehackte Petersilie dazu geben. Mit Majoran, Thymian, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Am Schluss die kleingeschnittenen Würsten hinzufügen. In Teller geben und mit einem Klecks Creme fraíche servieren. Kann man auch gut vorbereiten.
Zubereitungszeit: ca. 1 Std.
Meine erste Kartoffelsuppe und ich kann damit schon fast mit einem Sternekoch mithalten!
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Kommentar von Nicki — Sonntag, 05. Oktober 2008 - 14:52 #
Ja, sehr sehr lecker. Hast du gut gekocht!
Trackback von nickionline.net — Sonntag, 05. Oktober 2008 - 18:17 #
Sehr sehr lecker war es heute…
Ich glaube, Jule hatte heute ihren Kochtag. Zuerst gab es eine wirklich ausgezeichnete Kartoffelsuppe und dann nachmittags noch selbst gebackene Waffeln. Jule wird noch zu einer Meisterköchin! Weiter so, ich komme immer gerne zum Probieren
……
Kommentar von Jule — Sonntag, 05. Oktober 2008 - 18:55 #
So,so der zweite Kommentar war nicht von dir ;)!
Kommentar von Jule — Sonntag, 05. Oktober 2008 - 18:55 #
Ach so, ich brauchte den Küchentag heute mal um abzuschalten.